Galerij

Pär Zetterberg

Kenny De Ketele en Gijs Van Hoecke wereldkampioen ploegkoers !

° Rosbief met een koude oestermousseline (eigen creatie)

° Carpaccio van inlands Rundvlees met Parmezaanse vlokken

° Vitello Tonnato

° Duo van kaas- & garnaalkroket

° Inlands Rundvlees op de lievelingswijze van de chef (zongedroogde tomaat, rozijn, dennenpitten en balsamico)

° Carpaccio van Sint-jakobsnootjes met bieslook

° Trio van Vitello Tonnato, rosbief met een koude oestermousseline, rundscarpaccio op de lievelingswijze van de chef.

° Grillade Suurplas (zalm,zeebarbeel, scampi)

° Sint-Jakobsnootjes met mousseline en prei

° Grillade Varkenscôte à l’os

° Grillade Kalkoenfilet

° Salade gerookte zalm, scampi & eendenleverpastei

° Oesters Marennes Fine des Claire (9) gegratineerd / prei & mousseline / champagne

° Garnaalkroket